![\"Los](\"http:\/\/caballitotequiero.com.ar\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/panificacion-1-web.jpg\")
<\/a>Los tradicionales carritos rojos que identificaban a La Panificaci\u00f3n Argentina.<\/p><\/div>\n
El pan lactal, tal cual lo conocemos fue fabricado por primera vez en nuestro pa\u00eds\u2026 \u00a1en Caballito!<\/p>\n
Esto sucedi\u00f3 cuando se instal\u00f3 La Panificaci\u00f3n Argentina en 1927 en su sede de Canalejas 753, hoy, Felipe Vallese. La empresa era de origen belga y hab\u00eda adquirido dos manzanas delimitadas por Arengreen, Colpayo, M\u00e9ndez de Andes y Rojas, separadas por la calle Canalejas.<\/p>\n
La inauguraci\u00f3n de esta importante empresa cont\u00f3 con la presencia del embajador del reino de B\u00e9lgica ante la Naci\u00f3n Argentina, funcionarios de la Naci\u00f3n, de la Municipalidad y numerosos vecinos. Y se convirti\u00f3 en la m\u00e1s importante panificadora de la \u00e9poca en el pa\u00eds y en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n
La identificaci\u00f3n m\u00e1s caracter\u00edstica de La Panificaci\u00f3n Argentina fueron sus carritos pintados de rojo que recorr\u00edan la ciudad y parte de la provincia, tanto en el norte como en el sur, anunciando su llegada con el sonido de una corneta.<\/p>\n
No solo distribu\u00edan pan lactal, entre sus variados productos contaban con pan negro integral, baguette de pan blanco, facturas, emperadores y budines.<\/p>\n
El conductor vest\u00eda uniforme provisto por la empresa y adem\u00e1s hab\u00eda sido capacitado previamente sobre los productos que ofrec\u00edan. Por lo general deten\u00edan sus carros en el mismo lugar al que se acercaban los clientes.<\/p>\n
A partir de 1970, al prohibirse la tracci\u00f3n a sangre en la Capital Federal a trav\u00e9s de la Ordenanza Municipal Nro. 12.867, los carros tirados por caballos o por mulas fueron reemplazados por camionetas.<\/p>\n
En las dos manzanas mencionadas dispon\u00edan de un molino harinero y hornos a le\u00f1a que m\u00e1s tarde fueron reemplazados por hornos a gas. La Panificaci\u00f3n contaba tambi\u00e9n con una imprenta propia en la que se editaba una revista que era distribuida entre sus proveedores, personal y clientes. Ten\u00edan un servicio m\u00e9dico y odontol\u00f3gico, y para los 400 caballos y 200 mulas, un servicio veterinario.<\/p>\n
En la elaboraci\u00f3n del Pan Lactal participan s\u00f3lo los maestros belgas. Los dem\u00e1s empleados ten\u00edan prohibido el acceso al lsector donde se hac\u00eda ese pan. A\u00f1os m\u00e1s tarde lanzaron al mercado una marca de leche propia, de nombre Clamor.\u00a0 La Panificaci\u00f3n Argentina lleg\u00f3 a contar con 900 empleados entre los que se contaban herreros, carpinteros, electricistas, etc.<\/p>\n
Con el tiempo tuvieron siete centros de distribuci\u00f3n, entre ciudad y provincia y desde cada uno de ellos part\u00edan diariamente a tempranas horas de la ma\u00f1ana los tradicionales carritos rojos.<\/p>\n
En el a\u00f1o 1978 la empresa fue intimada a modernizar sus maquinarias y el edificio. Contaban con un plazo de cuatro a\u00f1os para hacerlo. Sin embargo, en 1982 tomaron la decisi\u00f3n de trasladar las instalaciones a la Provincia de Buenos Aires, estableci\u00e9ndose en la localidad de San Mart\u00edn. Finalmente en 1989 La Panificaci\u00f3n Argentina es vendida a la empresa Fargo.<\/p>\n