{"id":47376,"date":"2025-11-15T11:02:36","date_gmt":"2025-11-15T14:02:36","guid":{"rendered":"http:\/\/caballitotequiero.com.ar\/portal\/?p=47376"},"modified":"2025-11-24T11:03:41","modified_gmt":"2025-11-24T14:03:41","slug":"cumple-anos-el-mercado-del-progreso-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/caballitotequiero.com.ar\/portal\/2025\/11\/15\/cumple-anos-el-mercado-del-progreso-2\/","title":{"rendered":"CUMPLE A\u00d1OS EL MERCADO DEL PROGRESO"},"content":{"rendered":"

El Mercado del Progreso es el comercio m\u00e1s antiguo del barrio, \u00a0fue inaugurado el 9 de noviembre de 1889. Fue construido por iniciativa de la Sociedad de Progreso de Caballito . Est\u00e1 ubicado en la esquina de las calles Rivadavia y Del Barco Centenera, antiguamente llamada Silva, ya que por all\u00ed pasaba el Arroyo Silva.<\/p>\n

El estilo arquitect\u00f3nico es de neto corte funcional, con una gran cubierta met\u00e1lica al estilo de los mercados de Par\u00eds, lo que permit\u00eda grandes espacios libres. La entrada al mismo se pod\u00eda hacer en carros tanto por la calle Rivadavia, por Silva, o por el pasaje Coronda. Los espacios descubiertos se cubr\u00edan con toldos.<\/p>\n

Originalmente constaba de dos niveles, siendo la planta baja de locales comerciales externos, un pabell\u00f3n central con cuatro naves y dos galer\u00edas laterales, y 1200 m2 de viviendas en la planta alta.\u200b A pesar de no contar con grandes proporciones (s\u00f3lo 70 varas de lado) contaba con amplitud para el servicio y excelentes comodidades. Las condiciones de limpieza y de ventilaci\u00f3n gracias a su cuidada orientaci\u00f3n eran novedosas para la \u00e9poca. En total hab\u00edan 53 puestos. En el pabell\u00f3n central de 6,50 m de altura se vend\u00edan exclusivamente las carnes por ser el \u00e1rea de mejor ventilaci\u00f3n por la falta de paredes, al igual que en la actualidad. \u00a0Una de las galer\u00edas laterales se provey\u00f3 de anchas tablas de m\u00e1rmol y fuentes con circulaci\u00f3n de agua constante para la venta del pescado fresco. En las restantes galer\u00edas se vend\u00edan las hortalizas y frutas, y al frente hab\u00eda amplios almacenes. La provisi\u00f3n de agua se realiz\u00f3 por medio de dos fuentes ubicadas en el centro del pabell\u00f3n, bajo el centro de la c\u00fapula, que abastec\u00eda asimismo a los departamentos.<\/p>\n

Con la transformaci\u00f3n del barrio el mercado se transform\u00f3 en un espacio de gran movimiento para los vecinos as\u00ed como para los vecinos de Almagro y Flores. Muy pronto se ocuparon cientos de puestos al aire libre y cubiertos por toldos, en su mayor\u00eda pertenecientes a trabajadores inmigrantes.<\/p>\n

El mercado fue abierto y reabierto en varias oportunidades. Una de las reaperturas fue por reformas en 1894. El 13 de enero de ese a\u00f1o, don Santiago Cangallo quien era el propietario, comunic\u00f3 que el d\u00eda viernes ofrecer\u00eda carne a las familias indigentes, acto que qued\u00f3 en el recuerdo de los vecinos.<\/p>\n

Con el tiempo se fueron introduciendo reformas, en los a\u00f1os ’20 se incorpora el Pasaje Coronda como calle interna de servicio, donde se instalan las c\u00e1maras frigor\u00edficas. Entre 1929 y 1930 se reforma la fachada con ornamentaci\u00f3n a la moda de la \u00e9poca aunque combinando con los elementos clasicistas del frente sobre Centenera. Se incorpora en el frente un reloj y el nombre del mercado en estilo Art dec\u00f3.<\/p>\n

El mercado pasa de la primera sociedad an\u00f3nima a manos de un \u00fanico due\u00f1o, luego en los a\u00f1os 50 y 60 hubo inquilinos, hasta que en 1957 sufre una crisis, que resulta en un acuerdo entre la familia propietaria y los puesteros arrendatarios, mediante el cual forman una sociedad an\u00f3nima y compran el predio, para hacerse cargo de su explotaci\u00f3n comercial hasta nuestros d\u00edas.<\/p>\n

En la d\u00e9cada del \u00b470 la fachada tuvo otro cambio, ya que el frente fue cubierto por placas de aluminio en diferentes tonos de marr\u00f3n, beige y naranja \u00a0tapando la fachada Art Dec\u00f3. \u00a0Finalmente ese frente fue removido, volviendo a lucirse la fachada que puede verse en la actualidad.<\/p>\n

Otro agregado que se hizo fueron los murales realizados por la artista pl\u00e1stica M\u00f3nica Corrales, que ilustran la historia del Mercado y del barrio.<\/p>\n

Actualmente el edificio cuenta con 17 negocios a la calle y 174 puestos interiores distribuidos en 3600 m2, que triplica la superficie de hace 114 a\u00f1os.<\/p>\n

El mercado es uno de los grandes referentes de la ciudad en el \u00e1rea gastron\u00f3mica. Muchos habitantes tanto como chefs visitan el mercado semanalmente para abastecerse de una amplia variedad de productos de selecta calidad.3\u200bLa atenci\u00f3n es personalizada, debido a que a mayor\u00eda de los puestos que all\u00ed se encuentran son atendidos por sus propios due\u00f1os, muchos de ellos fueron pasando de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, siendo 60 de ellos nietos y bisnietos de los pioneros.<\/p>\n

Los productos que se pueden conseguir en el Mercado son frutas, verduras y hortalizas nacionales o importadas, todo tipo de carnes frescas y frutos de mar, elaborados en formas modernas o tradicionales, como ser matambres, carnes rellenas, empanadas, etc.<\/p>\n

El mercado tiene fama de ser caro, y si bien, los vecinos y clientes comparten esa opini\u00f3n, la mercader\u00eda que ofrece es de primera calidad.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2001 fue declarado Sitio de Inter\u00e9s Cultural por el Gobierno de la Ciudad.<\/p>\n

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